どら焼き専門店「丹坊」では主に「雷峰(らいほう)」といういちごを使用しています。

「雷峰」は酸味と甘みのバランスが良く、一般に洋菓子や和菓子等の加工用として流通している品種です。どら焼きの生地や餡は洋菓子のスポンジ生地などに比べても甘味が強いので、酸味のあるいちごが合うようです。

洋菓子のショートケーキと同じように白いホイップクリームに包まれた赤いいちごはとても魅力的で、どらやき旬「いちご」やアイスどら「いちご」は人気商品です。

いちご

鮮度にこだわり、いちごの産地は福島県及び近県のもの。
ハウス栽培なので放射線の心配も少ないのですが、ちゃんと検査をクリアしたものだけを使用しています。

[催事のご案内]11/8〜11/14 仙台藤崎「菓子セレクション」
[催事のご案内]10/4〜10/10 仙台藤崎「菓子セレクション」
丹坊 2018年お盆営業のお知らせ
丹坊のどら焼き「空」がTwitter/ネットニュースで話題に!
[営業日のご案内]3月20日、21日も営業いたします。
[催事のご案内]2/22〜2/28 仙台藤崎「菓子セレクション」
年末年始(2017-2018)営業のご案内
[催事のご案内]11/30〜12/6 仙台藤崎「菓子セレクション」
丹坊 本店 TEL 024-563-3926
  • 営業時間午前10時〜午後6時(カフェ営業:午前11時〜午後3時)
  • 定休日毎週水曜日
  • 店舗住所〒960-0111 福島県福島市丸子字漆方18番9号(福島商業高校通り沿い)
丹坊直売店 TEL 024-573-0147
  • 営業時間午前10時〜午後6時
  • 定休日毎週火曜日
  • 店舗住所〒960-1108 福島県福島市成川字杵清水36-1(国道115号線沿い)